1. 음식물과 직접 닿는 식기를 유한락스 주방용으로 살균소독해서 조리 과정을 위생적으로 관리하세요.
유한락스 주방용은 음식물과 접촉하는 기구 등의 살균소독제로 허가받았습니다.
매끄럽고 비다공성인 방수성 표면의 식기를 안전하게 살균소독할 수 있습니다.
100% 수용성 물질이라서 맑은 수돗물로 가볍게 헹구면 살균소독 잔여물은 완전히 제거됩니다.
참고로
유한락스 주방용은 유한락스 레귤러와 동일한 성분이지만 허가받은 용도가 다릅니다.
- 유한락스 레귤러는 ‘식품첨가물’로 허가받은 제품이며,
- 유한락스 주방용은 ‘기구 등의 살균소독제’로 허가받은 제품입니다.
일반 가정에서는 두 제품을 구분하실 필요가 없지만
단체 급식소와 같은 허가 받은 위생 설비에서는 용도를 엄격히 구분하셔야 합니다.
더하여,
유한락스 후레쉬와 후로랄은
공업용 향료가 포함되어서 식기를 살균소독할 수 없습니다.
2. 거칠고 다공성인 흡습성 표면의 식기를 살균소독하는 방법은 없습니다.
살균소독 자체가 불가능하지 않습니다.
사실은
살균소독제의 잔여물과 감염성 미생물의 사체를
깔끔하게 제거할 방법이 없기 때문에 결국은 쉽고 효과적인 살균소독 방법이 없는 것입니다.
예를 들어,
오래돼서 갈라진 나무 도마는 흡습성이고 다공성인 표면이라서
유한락스로 살균소독을 권장하지 않습니다.
하지만
정확히 같은 이유로
음식물 찌꺼기도 잘 씻겨지지 않고 곰팡이가 자주 발생하기 때문에
식중독 예방을 위해서 오래돼서 갈라진 나무 도마는 교체하셔야 합니다.
3. 스테인레스 식기도 장시간 혹은 고농도로 접촉하면 부식될 수 있습니다.
유한락스는 강한 산화력에 기반한 살균소독제입니다.
스테인레스는 단지 부식 방지 처리된 철이기 때문에
유한락스의 산화력에 고농도 혹은 장시간 노출되면 부식될 수 있습니다.
따라서
금속 식기는 권장 희석 농도와 접촉 시간을 항상 준수하셔도
녹이 생길 수 있다는 점을 기억하셔야 합니다.
4. 설령, 유한락스 레귤러의 잔유물이 조금 남아도 물에 잘 씻겨 내려갑니다.
유한락스 레귤러는 ‘과실/채소류 등의 식품 살균/소독’이 주 용도인 식품첨가물 입니다.
또한
수용성 물질이기 때문에 사용 후 물로 2~3회 헹궈주시면 99.9% 제거됩니다.
유한락스 레귤러의 주 성분은 차아염소산나트륨(NaCIO) 입니다.
이 성분은 유기물(오염물)과 접촉 시
이를 살균.소독한 후에 자신은 무해한 미량의 소금 성분(NaCI)으로 남습니다.
따라서 유한락스 성분이 잔류하더라도 물에 잘 씻겨 내려갑니다.